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India e Canapa: un binomio antico che oggi vuole riscoprirsi L’India subisce lo scotto di fraintendimenti ideologici e preconcetti. Oggi ha però voglia di recuperare spazio nel mondo in una sua produzione autoctona molto importante
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Oggi l’India sta nuovamente affacciandosi con il suo potere agricolo nella scena mondiale anche in questo settore specifico della produzione “verde”, tra mille ostacoli come le leggi indiane, confuse nelle differenze tra la legislazione del Governo Centrale e quelle dei singoli Stati del Sub Continente Indiano

Pop Palestine: viaggio nella cucina popolare palestinese Il libro di Abuhamdiya e Chiarantini racconta la cultura e le tradizioni culinarie della Palestina
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«L’idea – risponde Abuhamdiya, chef e blogger palestinese – è stata quella di documentare il film “Pop Palestine. Salam Cuisine da Hebron a Jenin”, un viaggio nella cucina palestinese che ho fatto insieme a quattro amici fiorentini: Silvia, che ha scritto il libro con me e ha una passione per la Palestina e la nostra cucina, un collega di lavoro di Silvia, un cuoco e una fotografa».